三防“长 ”。尽量少吃保质期过长的食品
，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天 。

四防“反”
。就是防反自然生长的食物 ，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小
” 。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低
，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现
。

六防“低”。“低 ”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻
” 。

七防“散”
。散就是散装食品 ，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食
、酱菜等可能来自地下加工厂。

如何识别食品标签

（一）、普通食品

1 、必须标注的内容：

食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容 。包括食品的名称
、配料表、净含量及固形物含量 、制造者
、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南 、质量等级
、产品标准号、保质期等。

2 、标签内容齐全
，标签内容完整
、规范和真实
。

3、保质期和保存期的区别

保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下 ，保持食品卫生质量和营养的期限